October 15, 2012

出店作家紹介 「手づくりや」


出店名 (ブースNo.)

手づくりや (No.126)



出店作品について

玄米とお味噌の天然酵母ぱん、焼き菓子。
 
 
 
 
作家からのメッセージ

日本人に馴染みの深い玄米とお味噌の酵母でぱんを作っています。
 
玄米は田んぼを借りて作り、お味噌は麹から作って仕込んでいます。
 
手をかけてできた玄米とお味噌のパワーを借りて、ゆっくり、ゆっくり・・発酵させた和食にもぴったり合うもちもちぱんです。
手づくりや